Le musée de la bière de Sapporo présente l'histoire de la bière au Japon et s'intéresse particulièrement à la célèbre marqueSapporo. En plus de compter parmi les quatre principales brasseries du Japon, Sapporo produit, brasse et distribue sa bière dans des dizaines de pays à travers le monde. Ne ratez ni les dégustations à la fin de la visite ni le pub-terrasse qui se trouve dans l'annexe de brique rouge du XIXesiècle.
Sapporo Breweries Limited, une des premières brasseries du Japon, a été fondée en1876. En1903, la société a fait l'acquisition d'une raffinerie de sucre et l'a transformée en malterie. C'est en1987 que l'on a rénové cette usine de l'époqueMeiji pour créer le musée de la bière de Sapporo et son annexe de brique rouge, qui porte le nom de «Sapporo Bier Garten».
Découvrez l'industrie brassicole et les procédés de brassage au fil des expositions modernes du musée. L'équipement de production de la bière et l'aspect de la bouteille de Sapporo des décennies successives y sont présentés. Les affiches rétro et les anciens panneaux de bois qui annonçaient autrefois la Sapporo dans les tavernes des quatre coins du Japon valent le coup d'œil.
À la fin de la visite guidée, participez à la dégustation de bières elle dure environ 30minutes. Si cela vous donne envie de savourer une bouteille entière, rendez-vous dans l'un des deux vastes restaurants de la terrasse Sapporo adjacente. Le populaire espace GengisKhan a été conçu dans le style des brasseries en plein air allemandes. À l'étage, dans la salleKessel, vous verrez un immense chaudron de la périodeTaisho (1912 à 1926). Le pub-terrasse propose un populaire buffet à volonté. Mangez et buvez tout ce que vous pouvez en 100minutes. Les appétits raisonnables opteront pour le menu à la carte. Le méchoui à la japonaise est un des plats les plus populaires.
Le musée de la bière de Sapporo est fermé le lundi, ainsi que certains jours assez imprévisibles, alors assurez-vous de vérifier l'horaire d'ouverture avant de vous y rendre. Le musée et la visite guidée sont gratuits, mais vous devrez payer pour la séance de dégustation. Nous vous recommandons de réserver une table si vous pensez manger sur place. Le complexe se trouve à courte distance à pied de la gare Higashi-kuyakusho-mae, et plusieurs circuits d'autobus y font un arrêt.
