Hunter Valley

La vallée Hunter est une région incontournable pour les amateurs de vin et de bonne chère. Vous pourrez aussi y pratiquer de nombreuses activités de plein air et découvrir son histoire à travers des bâtiments d'époque. Visitez de célèbres vignobles et établissements viticoles, explorez de charmantes petites villes, faites de la randonnée dans les parcs nationaux ou passez la journée dans de jolis jardins au cœur de la vallée. Peu après la colonisation de l'Australie, des vignes furent plantées dans les plaines fertiles de HunterValley. Les pionniers constatèrent que les vignobles prospéraient bien dans la région, grâce à un climat quasi méditerranéen. De nos jours, près de deux siècles plus tard, la vallée est un chef de file de la production d'un cépage blanc dont on tire un vin sucré: le sémillon.Visitez des établissements viticoles parmi les plus célèbres d'Australie et dégustez aux domaines les vins, mais aussi les autres produits locaux. Le patrimoine de la plus ancienne région viticole d'Australie se révélera à vous chez Brokenwood Wines, Pepper Tree Wines ou à l'Audrey Wilkinson Vineyard. Les visiteurs qui souhaitent goûter des assemblages exclusifs se rendront aux caves de dégustation de petits exploitants produisant des vins haut de gamme tels que Mistletoe et Saddler’s Creek.Étant donné que les vignobles sont répartis sur un vaste secteur et que les visiter suppose une certaine consommation d'alcool, nous vous recommandons de vous joindre à une excursion de groupe. Des autocars partent de Sydney et peuvent aussi vous prendre dans les municipalités de la valléeHunter ou à Newcastle, la ville de la côte est qui se trouve à l'embouchure du fleuveHunter.Si vous décidez de faire le tour des vignobles en voiture, vous obtiendrez une carte de tous les domaines au centre d'information touristique situé juste au nord de Cessnock. Cette agglomération rurale de LowerHunterValley vaut aussi le détour pour son patrimoine colonial, ses chambres champêtres, ainsi que ses restaurants et bars.Au nord-ouest de Cessnock, la petite ville de Singleton peut aussi constituer un excellent point de chute. Entre les deux se trouve Pokolbin, qui accueille les Hunter Valley Gardens, un vaste jardin botanique agrémenté d'étangs et de terrains de jeu.Louez l'équipement nécessaire ou inscrivez-vous à une excursion d'aventure: entre la randonnée, la pêche, le vélo de montagne et le kayak dans les forêts environnantes, vous aurez le choix! Le parc national de Barrington Tops, au nord de Newcastle, fait partie du site protégé des forêts humides Gondwana de l'Australie.À seulement deux heures au nord de Sydney, la valléeHunter s'avère le site idéal pour une bucolique escapade dans le bush australien. Si vous êtes sensible aux dons de Dame Nature, n'hésitez pas un seul instant!