Domaine viticole Audrey Wilkinson

À la cave du vignoble AudreyWilkinson, vous vivrez une des plus belles expériences de dégustation qu'offre la valléeHunter. Savourez un verre sur la galerie, goûtez les différents cépages au chai ou découvrez l'histoire de la région au musée AudreyWilkinson. Pionnier dans la valléeHunter, le vignoble est un site incontournable tant pour son histoire que pour ses nectars.Lorsqu'à seulement 15ans, un garçon du nom d'AudreyWilkinson reprit le vignoble familial à la mort de son père, il dut travailler d'arrache-pied pour maintenir la qualité mise en place par son prédécesseur. Aujourd'hui, près de 150ans plus tard, l'établissement viticole AudreyWilkinson est l'un des plus respectés de la valléeHunter. Il vend ses produits partout en Australie, ainsi qu'à l'étranger. Un grand magazine spécialisé a récemment classé sa cave de dégustation parmi les 10meilleures d'Australie.Les sommeliers qui y officient vous révéleront tous les secrets des procédés de vinification et vous renseigneront sur les arômes des cépages proposés. En vous rendant au vignoble, vous aurez aussi droit à un magnifique paysage. Après avoir dégusté gratuitement le vin phare de l'établissement, une syrah, profitez-en donc pour savourer à la fois une bouteille et le panorama, confortablement installé sur la galerie.La demeure qui fait office de cave accueille aussi un musée consacré à AudreyWilkinson. Une passionnante exposition y présente des anecdotes, des photos et des souvenirs. En le parcourant, vous vous rendrez compte que le vignoble est chargé d'histoire, de même que la région, qui est la plus ancienne zone viticole d'Australie. Examinez les images des premières vignes plantées et des changements apportés depuis pour maintenir la qualité mise en place par les pionniers de la valléeHunter.Comme beaucoup d'autres visiteurs du vignoble AudreyWilkinson, il est possible que vous ayez envie de prolonger votre visite. Cela tombe bien, car une villa et une ancienne laiterie permettent de séjourner sur place. Sur les terres de ce vignoble historique, vous vous éveillerez devant le paysage de la chaîne des BrokenbackMountains. Le vignoble AudreyWilkinson se trouve à Pokolbin, au cœur de la valléeHunter. Un service d'autobus dessert la petite ville, mais le vignoble étant un peu à l'écart de l'agglomération, il vaut mieux s'y rendre en voiture. Les automobilistes peuvent se garer gratuitement sur place. La cave de dégustation, le vignoble et le musée sont fermés à Noël.