Brasserie Augustiner

Une visite guidée de la brasserie Augustiner (Augustiner Bräu) vous fera découvrir les lieux où vivaient autrefois les moines brasseurs. Cette expérience, aussi amusante qu'enrichissante, vous permettra de suivre la fabrication de la bière, de la fermentation jusqu'au lavage et au remplissage des bouteilles. La fabrication de la bière sans additif prend 16semaines et se fait en six étapes. La recette en est tenue secrète depuis quatre siècles. Accordez-vous plusieurs heures pour apprendre comment la bière est brassée et pour déguster les produits dans la plus grande taverne à bière d'Autriche. Cette pièce impressionnante, dotée de hauts plafonds de style baroque, dispose de longues tables en bois et d'un jardin où il est très agréable de s'installer lors des journées ensoleillées. Achetez un jeton à la caisse, puis faites la queue au bar libre-service pour remplir votre chope. Ou alors, moyennant un petit supplément, demandez à un serveur de vous apporter votre bière à la table. Parmi les spécialités à découvrir, ne manquez pas la bière Lenten, servie du mercredi des Cendres à Pâques, ni la bière de Noël, servie en hiver.Même si l'endroit est surtout consacré à la dégustation de la bière, d'autres événements se déroulent dans la brasserie. Vous pouvez y assister aux matchs de soccer sur grand écran ou assister à un concert. Consultez le site Web de la brasserie pour connaître les dates et les horaires des événements. La brasserie accueille volontiers les familles. Le monastère a été construit par des moines augustins sur le versant nord de la montagne Mönschberg de 1607 à 1614. Les moines ont commencé à brasser de la bière en 1621 dans les murs de l'abbaye. Aujourd'hui, on continue à produire la même bière, même si le monastère a fermé ses portes.La brasserie Augustiner se situe à quelques minutes de route du centre de la vieille ville. Vous y trouverez un stationnement gratuit. Vous pouvez également prendre l'autobus à la gare ferroviaire principale de Salzbourg. La brasserie est ouverte tous les jours, sauf les principaux jours fériés. Les visites ont lieu l'après-midi en semaine et nécessitent une réservation.