Les grands crus de la région viticole de Californie, dont plusieurs sont notés à au moins 90points, sauront plaire aux disciples de Bacchus. Visitez les localités où l’on produit 90% des vins des États-Unis. Découvrez la magnifique campagne et savourez les denrées fraîches des vallées fertiles de l’État doré.
La région viticole de Californie compte six territoires. Le plus vaste et possiblement le plus célèbre, North Coast, comprend NapaS’ouvre dans une nouvelle fenêtre, SonomaS’ouvre dans une nouvelle fenêtre, Los Carneros, Mendocino et Lake County. Prévoyez quelques jours de visites et de dégustations chez les milliers de viniculteurs, dont la plupart proposent, à petits prix, de goûter à plusieurs crus. Certains domaines, comme HALL, à St-Helena, disposent d’une galerie d’art attenante. Bon nombre de viniculteurs, dont DaVero à Healdsburg, offrent également de l’huile d’olive, des conserves et d’autres denrées à vendre.
La région de Central CoastS’ouvre dans une nouvelle fenêtre regroupe quelques-uns des plus vieux vignobles de l’État. Ceux-ci ont été établis par les premiers moines franciscains. Visitez des vineries historiques à Santa Clara, à San Luis ObispoS’ouvre dans une nouvelle fenêtre et à San Benito. De nombreux domaines viticoles de Central Coast se trouvent à proximité de la route Pacific Coast Highway, reconnue pour ses splendides vues sur les falaises et les vagues. Regardez le film Sideways et repérez les scènes tournées près des établissements de Santa BarbaraS’ouvre dans une nouvelle fenêtre et de Santa Ynez Valley. Déplacez-vous entre les vignobles de Livermore Valley et des monts Santa Cruz à pied ou à vélo.
Les caves de vinification de Sierra Foothills ont vu le jour avec les mineurs de la ruée vers l’or au XIXesiècle. Il en reste une quarantaine à Amador, à Calaveras, à El Dorado, au Nevada et dans le comté de Placer. Prévoyez une visite pendant les vendanges afin de contempler les couleurs automnales et de humer l’arôme à la fois sucré et acidulé des raisins tout en sirotant d’excellents vins.
Dans les vallées continentales de Lodi, de San Joaquin, et de SacramentoS’ouvre dans une nouvelle fenêtre, amusez-vous à marier les crus de la région aux succulents produits et aux noix de la Californie. De Los AngelesS’ouvre dans une nouvelle fenêtre à la Californie du SudS’ouvre dans une nouvelle fenêtre, faites une excursion combinant les dégustations aux escapades à la plage ou aux parties de golf à San Diego (comté)S’ouvre dans une nouvelle fenêtre et à Temecula Valley. L’extrême nord de la Californie compte quelques vineries bordées de séquoias géants.
La région viticole de Californie encourage les déplacements sécuritaires au moyen de chauffeurs abstinents ou de visites avec accompagnateurs. Vérifiez l’horaire des vignobles avant de vous y rendre puisque leurs heures d’ouverture sont parfois limitées. La plupart d’entre eux exigent de réserver afin de garantir des moments agréables, sans foules. Les vues sont gratuites, mais les dégustations, payantes. Faites envoyer votre cépage favori à la maison ou apportez-le en pique-nique.
