Domaine viticole Briar Ridge Vineyard

Dans le secteur de MountView, non loin de la ville de Cessnock, se trouve BriarRidge, un établissement viticole haut de gamme fort de 40ans d'histoire. Briar Ridge a aménagé un café dans sa cave de dégustation et propose des visites du vignoble en petits groupes. Vous pourrez même passer la nuit dans le chalet BriarCottage, au cœur du vignoble.BriarRidge produit depuis les années1970 des vins parmi les plus appréciés de la valléeHunter. Les vignes employées sont cultivées à HunterValley, mais aussi sur la côte calcaire du sud de l'Australie et dans les terres fertiles d'Orange, en hauteur dans l'arrière-pays de la Nouvelle-Galles du Sud.Dégustez les vins au chai, savourez un repas dans une atmosphère reposante et rencontrez certains des plus éminents œnologues de la valléeHunter.Les connaisseurs que sont les sommeliers de la cave vous guideront dans votre expérience de dégustation. Goûtez les vins qui ont fait la réputation de la valléeHunter en n'omettant pas le sémillon KarlStockhausen, aux rafraîchissants arômes d'agrumes. Étant donné que BriarRidge exploite des vignobles dans diverses régions viticoles de l'Australie, vous aurez droit à une dégustation variée.Lorsque vous aurez trouvé votre bonheur, faites-vous servir un verre ou une bouteille au BriarGrilladeCafe, dont la terrasse est décorée de tonneaux de chêne. Vous pourrez vous y installer pour votre café du matin, un brunch, le repas de midi ou le thé de quatre heures. Les fromages, les légumes et les viandes sont produits dans la région. En savourant le vin BriarRidge de votre choix, admirez la vue de la valléeHunter. Chaque mets à la carte est associé à un vin précis, qui fait ressortir les saveurs des aliments locaux.Vous pourrez dormir sur place, au BriarCottage. Ce chalet niché entre les eucalyptus possède trois chambres et peut accueillir jusqu'à six personnes.L'établissement BriarRidgeWines se trouve à quelques minutes de la petite municipalité de Pokolbin, au cœur de la valléeHunter. Si vous êtes motorisé, vous pourrez vous garer gratuitement sur place. Les autobus RoverCoaches passent par Pokolbin. Le vignoble et sa cave de dégustation sont ouverts tous les jours. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.