Ce poids public (Waag) richement décoré, qui date du XIVesiècle, se dresse sur la place centrale d'Alkmaar, où s'organise le marché de fromage en été. Autrefois une chapelle, le bâtiment a été converti en poids public au XVIesiècle. Rendez-vous au Waag et à la place pour découvrir des coutumes d'antan. Faites un voyage dans le temps pour vivre une époque où la technologie moderne n'a pas encore remplacé les poids publics comme celui-ci.
À Alkmaar, le Waag est la mecque du fromage. À l'époque, une fois les affaires conclues au marché, les énormes roues de fromage étaient transportées jusqu'au Waag dans des brouettes de bois traditionnelles par des porteurs. Le fromage était ensuite pesé pour garantir que personne n'était dupé. Maintenant, chaque vendredi d'été, des habitants de la ville raniment les coutumes du marché d'antan pour le plus grand plaisir des touristes. Vous pourrez apercevoir des femmes vêtues d'habits colorés, de sabots et de chapeaux blancs ainsi que des hommes en habits blancs, qui s'affairent sur la place en transportant de grosses roues de fromage orange. Pensez à apporter votre appareil photo pour capturer de fabuleuses images.
Grâce à l'office du tourisme, qui se trouve à l'intérieur du Waag, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir d'Alkmaar. À l'intérieur, vous trouverez un petit musée consacré au fromage, où une exposition interactive présente la fabrication du fromage et du beurre, de la vache à la table. Écoutez un film en anglais sur l'histoire d'Alkmaar et de son industrie du fromage et admirez l'équipement utilisé à différentes époques.
Découvrez la collection de peintures du XVIesiècle du musée, qui illustrent des femmes vêtues des habits d'époque de la région. Une modique somme couvrira votre entrée au musée et vous donnera droit à un échantillon de fromage. Le musée est ouvert du lundi au samedi, et ce, d'avril à novembre.
Grimpez l'escalier menant au sommet de la tour du Waag pour avoir une vue à couper le souffle d'Alkmaar et écouter les cloches de carillon mécaniques inonder la place de leur musique. De là-haut, vous pourrez aussi voir des décorations représentant un joueur de clairon et deux chevaliers engagés dans une joute.
