En 1807, le roi Maximilien I a décidé de déplacer les marchés munichois de la Marienplatz dans un secteur plus spacieux, qui s'appelle aujourd'hui le Viktualienmarkt. «Viktualien» est un ancien mot allemand signifiant «victuailles» ou «provisions». Aujourd'hui, ce marché est encore au même endroit, même s'il propose une plus grande variété de produits.
Le Viktualienmarkt est surtout un marché alimentaire. On y vend, entre autres, des fruits et des légumes frais, de la viande, des produits laitiers, du miel, des épices, des fruits de mer. Il propose aussi des ingrédients à conserver difficiles à trouver. Parcourez les 140stands et boutiques, et goûtez aux produits locaux. N'oubliez pas d'essayer les spécialités bavaroises appelées Leberkäse, une sorte de pain de viande qui se sert en général sur un petit pain.
Traditionnellement, le marché a un arbre de mai en son centre, peint en bleu et blanc, les couleurs de la Bavière. Les arbres de mai étaient autrefois utilisés pour indiquer quels objets d'artisanat et secteurs d'activité étaient importants dans la région. Ces symboles existent encore sur l'arbre de mai du Viktualienmarkt. Le 1er mai, vous pouvez assister aux célébrations de May Day. Le marché accueille également des événements traditionnels. Si vous visitez le marché le Mardi gras, vous pourrez assister à la «danse des femmes du marché».
Le jardin de bière du Viktualienmarkt accueille des centaines de personnes et est considéré comme l'un des jardins de bière les plus centraux de Munich. En Bavière, il n'est pas rare que les invités apportent leur propre casse-croûte et n'achète que les boissons. Apportez du fromage et des saucisses du marché et installez-vous dans le jardin de bière.
Le Viktualienmarkt est ouvert tous les jours sauf le dimanche. Pendant que vous êtes dans ce quartier, vous pouvez aussi aller au Schrannenhalle, une ancienne grange située tout à côté qui a été convertie en salle lumineuse pleine de stands de café et d'épicerie fine. Les deux attractions sont à quelques minutes de marche de la Marienplatz.
