Tainan, le cœur historique de Taïwan, abrite des temples et des monuments vieux de plusieurs siècles, des festivals fascinants, une scène artistique vibrante et une cuisine qui fait pâlir de jalousie le reste du pays. Même si Tainan ressemble à première vue à la plupart des autres grandes villes de Taïwan, prenez le temps de l'explorer. Vous découvrirez son charme de petite ville traditionnelle et son histoire fascinante.
Fondée en tant que colonie hollandaise en 1624, cette partie de Taïwan a été occupée par les Chinois jusqu'à la fin du 19esiècle. Explorez son temple de Confucius, le premier temple confucéen de Taïwan et, à une époque, le plus important établissement scolaire de l'île. Les terres où se trouve le temple constituent un lieu de rassemblement public très fréquenté. Vous y verrez des habitants s'y promener tranquillement, y pratiquer du tai-chi ou y faire du cerf-volant.
Déambulez dans les rues d'Anping, le plus vieux quartier de la ville, ou allez vous baigner dans les célèbres sources chaudes de Guanziling. Allez découvrir les boutiques tendance et les fresques de Hailan Road, puis baladez-vous tranquillement parmi les allées et les étangs recouverts de nénuphars du parc de Tainan.
N'oubliez pas d'explorer l'un des célèbres marchés nocturnes de Tainan. Le marché nocturne de Hua Yuan, dans le nord de la ville, est le plus grand marché extérieur de Taïwan. Parcourez les éventaires de nourriture et découvrez pourquoi la cuisine de Tainan est réputée sur toute l'île. Goûtez une savoureuse omelette aux huîtres et un pain cercueil, un pain épais et frit farci d'une chaudrée aux fruits de mer et aux légumes.
Si vous aimez le risque, planifiez votre voyage en février pour assister au Festival de feux d'artifice de Yanshui. Considéré comme l'un des festivals les plus dangereux du monde, l'événement comprend le lancement de milieux de fusées et de feux d'artifice directement depuis la foule de spectateurs.
Tainan se trouve à moins de quatre heures de Taipei en voiture et en train. Vous pouvez facilement explorer les attractions de la ville à pied ou encore louer un scooter, qui vous permettra de circuler facilement dans les rues encombrées. Les meilleures périodes pour visiter la région sont de novembre à décembre et de mars à avril. Pendant ces mois, le temps est chaud et sec.
