Vous êtes-vous déjà demandé comment on fabrique les chocolats et les bonbons?
Venez dans notre atelier de production où nous aimerions vous montrer comment les fèves de cacao non transformées sont lentement transformées en délicieux chocolats et bonbons.
Vous serez immergé dans le merveilleux monde du coacao et du chocolat et verrez, sentirez, toucherez et goûterez le processus de près.
Comme notre atelier n’est que semi-mécanisé, le processus est simple à suivre.
Nous démontrerons le processus directement devant vos yeux (et votre nez) et vous laisserons goûter les produits intermédiaires et finis. Commence par torréfier les fèves de cacao. Où vous pouvez déterminer le niveau de torréfaction que vous pensez être le meilleur, utiliser la machine à trier et assister aux étapes de mouture et de tempérage.
Nous vous en parlerons également davantage du riche patrimoine du cacao dans notre région.
Toutes nos fèves proviennent de fournisseurs locaux de cacao qui s’assurent que les producteurs locaux obtiennent des prix équitables pour leurs produits, ce qui donne des produits de meilleure qualité et riches en saveurs. Goûte-le par toi-même.