Votre premier arrêt est inattendu : la Royal Hibernian Academy, une pierre angulaire de la scène artistique irlandaise, qui a récemment ouvert son café à une équipe cotée au Michelin. La nuit, ils offrent un menu de dégustation stellaire, mais pendant la journée, ils servent de délicieux plats au four. Vous visiterez cet espace lumineux et aéré pour les rouleaux de saucisses les plus feuilletés et un excellent café.

Ensuite, vous vous dirigerez vers une boulangerie connue pour ses pâtisseries d’inspiration moyen-orientale. Ce petit endroit offre une délicieuse gamme de friandises sucrées et salées. Dévorez une bouchée sucrée et salée de saison et leur Babka signature pour un avant-goût unique de la scène boulangère innovante de Dublin.

Votre troisième arrêt est Fallon & Byrne, un favori pour les Dubliners qui cherchent à impressionner. Situé dans un bâtiment historique du centre-ville, il propose une sélection organisée d’ingrédients locaux et internationaux, y compris des viandes et des fromages irlandais de premier plan. Goûtez à leur charcuterie et découvrez pourquoi l’Irlande est aimée par les meilleurs chefs du monde entier (indice : c’est la pluie).

Dans Temple Bar, il y a une exception notable aux conseils habituels. Vous visiterez un restaurant de fruits de mer renommé dans ce célèbre quartier, connu pour ses prises irlandaises fraîches. Dégustez des huîtres et du crabe Lambay sur du pain grillé, découvrant certains des meilleurs fruits de mer de Dublin. Cet endroit offre une expérience de haute qualité au-dessus du tarif touristique typique.

Chaque culture a sa nourriture réconfortante emblématique. En Irlande, c’est un toastie, un sandwich chaud. Bien que cela ne semble pas être un incontournable, ce sera certainement un moment fort, surtout dans un nouveau pub prometteur servant de la nourriture de bar haut de gamme.

Enfin, vous terminerez votre voyage dans notre magasin de crème glacée bien-aimé entièrement irlandais. Ces jeunes artisans entreprenants ont commencé dans un food truck dans le sud de Dublin en 2021, pour finalement reprendre un ancien magasin de crème glacée ici l’année dernière. En s’associant à des producteurs d’aliments et de boissons basés à Dublin comme Harry’s Nutbutter et à des marques de whisky irlandais et robustes renommées, ils créent des saveurs inventives telles que Nutbutter et Whiskey et Guinness. Ces créations mettent en valeur la créativité et l’espièglerie de la scène culinaire en plein essor de Dublin, offrant une finale douce et rafraîchissante à votre aventure culinaire.