Participez à une expérience immersive dédiée à la découverte de deux piliers de la gastronomie française. Cet atelier combine une phase de découverte sur le terrain et une séance de dégustation de nourriture dans une ambiance « maison ».

L’expérience commence par une visite guidée de notre château viticole, situé au cœur des vignobles de Saint-Émilion, dont le paysage est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Nous vous présenterons le domaine, son histoire et les caractéristiques spécifiques de notre terroir. Cette introduction vous permet de visualiser le point de départ de la vinification avant de passer aux processus de transformation.

L’atelier se poursuit à l’intérieur avec une approche éducative de la production de différents types de fromages. Cette expérience vous permettra également de comprendre les concepts d’appellation pour ces deux produits, en expliquant les critères qui définissent les PDO, AOC et PGI.

La séance se termine par un exercice pratique : une dégustation de 4 de nos vins et 6 fromages sélectionnés par nos partenaires fromagers.

Tu arrives en train?
Nous vous demandons de bien vouloir vous organiser pour arriver à l’heure au début de votre visite.