C'est un voyage sensoriel à la découverte des huiles extra vierges des Pouilles. L'expérience propose la dégustation de sept types d'huile d'olive extra vierge. La première est une multivariété extraite à froid qui est la synthèse parfaite de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles : parfumée, légèrement amer et épicé, idéal pour tout type d'utilisation. Le voyage sensoriel implique la dégustation de différentes huiles monovariétales, produites à partir d'un seul type d'olive : 1- Coratina : une huile amère et épicée, avec des notes d'artichaut, riche en polyphénols, considérée parmi les meilleures du pays. 2- Picholine, une huile aux caractéristiques similaires à la Coratina, mais avec une élégance et des parfums uniques. 3- Peranzana avec ses notes de tomate verte, de pomme et de banane. Lors de la dégustation, des informations seront fournies sur l'histoire de l'oléiculture des Pouilles, sur les techniques de récolte et de production et des conseils sur l'utilisation des différents types d'huile en cuisine.