Le Theatre House Hutong est une ruelle chargée d'histoire à Pékin, qui non seulement porte les souvenirs du vieux Pékin, mais est aussi un paradis pour les amateurs de cuisine. Beijing Cuisine, est l'un des représentants des cuisines du nord de la Chine, connu pour sa sélection minutieuse d'ingrédients, sa préparation fine et ses saveurs riches. Dans les hutongs de Pékin, vous pourrez déguster une variété de snacks authentiques de Pékin, dont la nourriture frite est particulièrement populaire. La cuisine hutong, comme son nom l'indique, fait référence à ces plats de style maison à forte saveur pékinoise qui sont cachés au fond des hutongs de Pékin. Ces plats ne sont souvent pas les plats élaborés que l'on trouve dans les grands restaurants, mais plus près de chez nous, simples mais pleins de saveur, ce qui les rend mémorables. Dans les hutongs de Pékin, vous trouverez une variété de plats traditionnels . Les restaurants Hutong sont souvent cachés dans les coins des hutongs, ils n'ont peut-être pas de décorations luxueuses, mais ils offrent le goût et la chaleur de la maison.

La rue a une histoire de plus de 700 ans, et est la seule rue du patrimoine municipal nommée d'après une rue de Pékin, et la seule rue de pagode conservée à Pékin... C'est aussi la seule rue de pagode conservée à Pékin. La rue Guozijian est connue pour son environnement élégant et calme et sa riche connotation historique et humaniste, et est considérée comme un lieu culturel unique à Pékin. La rue Guozijian n'est pas seulement un témoin de l'histoire et de la culture de Pékin, mais aussi un lieu d'échange culturel moderne. Ce style de shabu-shabu met en valeur des saveurs originales et utilise généralement de l'eau ou du bouillon clair avec des épices simples comme base du pot pour mettre en valeur la fraîcheur de l'agneau. Lorsque le shabu-shabu est servi, de fines tranches d'agneau frais sont rapidement cuites dans une casserole chaude bouillante et servies dès qu'elles changent de couleur, rendant la viande tendre et savoureuse. Les condiments traditionnels, notamment la sauce au sésame, la fleur de ciboulette et le caillé fermenté de haricots ajoutent des couches de saveur au shabu-shabu.