Si vous aimez les pâtes, cette expérience est parfaite pour vous! Joignez-vous à un cours de cuisine en petit groupe dans une authentique trattoria toscane et apprenez à faire des tagliatelles, des raviolis et des tiramisù à partir de zéro.

Votre aventure commence au cœur de Florence, où vous rencontrerez le chef et vous vous dirigerez vers le marché Sant’Ambrogio (inclus uniquement dans la session de 9 h). Ce marché animé est un favori des habitants pour ses fruits frais, ses légumes, ses viandes, ses fromages et ses autres ingrédients de première qualité. Après avoir sélectionné tout ce qui était nécessaire pour le cours, il est temps de retourner à la cuisine et de commencer à cuisiner.

Tabliers et mains dans la pâte! Tout d’abord, vous préparerez les sauces, car elles prennent le plus de temps à cuire. Un ragù riche et une sauce tomate classique se marieront parfaitement avec vos pâtes maison. Pendant que les sauces mijotent, vous commencerez à faire la pâte à pâtes à partir d’œufs et de farine, en suivant les conseils du chef. Une fois que la pâte est lisse et élastique, elle devra reposer avant de se façonner, ce qui vous donnera l’occasion idéale de passer au dessert.

Ensuite, vous apprendrez à préparer le tiramisù, le dessert le plus célèbre d’Italie. Le chef vous guidera étape par étape dans la préparation de la garniture au mascarpone la plus crémeuse et l’assemblage du tiramisù parfait. Pendant qu’il refroidit au réfrigérateur, prenez une courte pause pour déguster une sélection d’entrées toscanes et écouter des histoires fascinantes sur les traditions culinaires italiennes.

Maintenant, il est temps de façonner les pâtes! Vous ferez deux types classiques : les tagliatelles, les nouilles longues en forme de ruban et les raviolis farcis de ricotta fraîche. Sous la supervision du chef, vous maîtriserez l’art de rouler, couper et garnir les pâtes comme un vrai cuisinier italien.

Enfin, le meilleur, goûtez vos créations! Asseyez-vous et savourez le délicieux repas que vous avez préparé, accompagné d’un verre de vin maison.

Buon appetito! Et n’oubliez pas de faire de la scarpetta – ramassez le dernier morceau de sauce avec du pain toscan croustillant!