Dégustation de saké Nagano et visite à pied – Découvrez le cœur de la culture du saké au Japon**

Nagano est l’une des principales régions de saké du Japon, reconnue pour son eau de montagne pure, son riz de haute qualité et son climat frais. Ces conditions naturelles contribuent à créer un saké aux saveurs riches, à la profondeur et aux finitions lisses.

Participez à cette visite immersive à pied pour goûter au saké local, découvrir la culture traditionnelle de la brasserie et explorer les rues historiques autour du temple Zenkoji, l’un des temples bouddhistes les plus importants du Japon.

Cette visite comprend environ 8 000 marches, couvrant environ 5 à 6 km (3 à 4 miles), incluant une marche de 20 à 25 minutes de la gare de Nagano jusqu’à la région de Zenkoji. La visite peut ne pas convenir aux voyageurs à mobilité réduite.

Expérience de dégustation de saké

Visitez une brasserie de saké historique avec plus de 300 ans d’histoire brassicole. Goûtez et comparez une sélection de boissons locales, qui peuvent inclure :

• Saké non filtré, non pasteurisé et saisonnier
• Vin de prune Nagano au parfum riche et fruité
• Amazake, une boisson naturellement sucrée et non alcoolisée au riz fermenté

Votre guide expliquera comment le saké est produit, les différences entre les profils de saveurs et comment le saké est traditionnellement apprécié au Japon.

Vous goûterez aussi à des spécialités locales comme la soupe miso Shinshu, la sauce soya, les haricots et les cornichons japonais. Le miso shinshu est l’un des produits régionaux les plus connus de Nagano et il est apprécié pour sa saveur profonde d’umami.

Découvrez l’héritage brassicole de Nagano

Visitez une ancienne usine de saké préservée d’environ 120 ans. Bien qu’il ne soit plus utilisé pour la production active, l’intérieur historique offre un regard fascinant sur la culture traditionnelle de la fabrication du saké.

Apprenez les procédés importants de brassage tels que le polissage du riz, la fermentation, le brassage et le vieillissement, et découvrez comment ces méthodes influencent le goût et la qualité du saké.

Explorer le quartier du temple Zenkoji

Après l’expérience de dégustation, promenez-vous dans les rues atmosphériques entourant le temple Zenkoji.

En chemin, vous verrez des boutiques traditionnelles, de vieilles maisons de thé, des magasins d’artisanat locaux et des bâtiments en bois magnifiquement préservés. Votre guide vous présentera l’histoire de la région, les traditions locales et l’importance culturelle du temple Zenkoji.

Vous pourriez aussi avoir l’occasion de rencontrer des commerçants locaux et de découvrir des douceurs, des artisanats et des spécialités régionales.

Capturez l’expérience

Votre guide sera heureux de prendre des photos décontractées pendant la visite avec votre téléphone intelligent ou votre appareil photo, vous aidant à capturer des moments mémorables de votre séjour à Nagano.

Tournée points forts

✔ Goûtez plus de cinq variétés locales de saké et de boissons spécialisées
✔ Visitez une brasserie historique avec plus de 300 ans d’histoire
✔ Explorez une ancienne usine de saké préservée
✔ Goûtez à la soupe miso Shinshu, sauce soya, haricots et cornichons
✔ Marchez à travers le quartier historique du temple Zenkoji
✔ Apprenez la production de saké, les profils de saveurs et la culture de la boisson japonaise
✔ Découvrez des boutiques traditionnelles, des produits locaux et l’héritage de Nagano