Vous êtes un touriste ou un voyageur ? Voulez-vous simplement découvrir la nourriture? Ou voulez-vous acquérir une compréhension plus approfondie de la vie quotidienne taïwanaise et des coutumes locales à travers des conversations étroites? Nous nous engageons sur la qualité de nos ingrédients et de nos cours, donc nous n'adoptons pas une approche commercialisée. Au lieu de cela, nous maintenons un format de petite classe avec un maximum de six étudiants par session. Dès le début, en explorant le marché, nous adoptons une approche différente. Au lieu de simplement magasiner des ingrédients, nous nous concentrons sur la compréhension des produits et des fruits de saison. Vous aurez également la chance de goûter au marché du matin des aliments et des boissons qui ne sont peut-être pas familiers à la plupart des voyageurs, mais qui font partie de la vie quotidienne des Taïwanais. Notre cours est conçu pour avoir l’impression de visiter une maison taïwanaise, d’apprendre la cuisine à la maison aux côtés de votre hôte, Wayne. Avec près de 30 ans d'expérience culinaire, Wayne a appris la cuisine traditionnelle taïwanaise à la maison de sa mère et a ensuite maîtrisé la cuisine italienne sicilienne à la maison d'une grand-mère italienne alors qu'il vivait à Melbourne, en Australie. Vous êtes invités à engager des conversations approfondies avec Wayne sur la nourriture et même les différences culturelles.