Nous utiliserons nos sens pour goûter le mezcal de différentes régions du Mexique et différents types d’agaves; le mezcal sera associé de façon traditionnelle avec des fruits, des collations et bien sûr, des chocolats mexicains artisanaux après chaque verre de mezcal. Entre-temps, nous vous expliquerons l’histoire et les légendes de Mezcal, découvrirons les processus de production et son vaste et unique héritage culturel.

Nous dégusterons 5 mezcals différents, des collations traditionnelles pour accompagner nos mezcals, pour clarifier notre palais et rendre cette expérience mémorable; après chaque mezcal, nous prendrons un chocolat mexicain artisanal.

Tout comme les raisins dans le vin, il existe aussi de nombreux types d’agave. Chacune donne au Mezcal une saveur et un arôme uniques. Produite partout au Mexique de façon artisanale, elle a des normes de production strictes et une dénomination d’origine.

Si nous demandons l’origine du mezcal, nos pieds sont étalés du sol mexicain, tandis que nous parcourons les palenques des peuples autochtones, qui le produisaient à la main et buvaient lors de leurs cérémonies les plus spéciales. Eh bien, tout le monde ne le buvait pas; seulement les personnes les plus importantes; les prêtres, les guerriers et les nobles.

Préparez-vous à essayer le vrai mezcal et bien d’autres produits spéciaux qui entourent la culture du mezcal et de l’agave.