Notre restaurant est un authentique restaurant de soba artisanales avec plus de 10 ans d'histoire à Sapporo.
Une célèbre boutique de nouilles soba artisanales organise un atelier de fabrication de nouilles soba après le déjeuner, dans l'espoir de faire découvrir aux gens du monde entier l'attrait de ce plat.
Nous espérons que vous apprécierez l'expérience traditionnelle de fabrication de nouilles soba japonaises qui se poursuit depuis l'époque d'Edo (1600) !

Ce cours pratique inclut également la préparation de tempura.
Le tempura est un plat traditionnel japonais, et son histoire remonte à environ 1600.
Les nouilles soba et les tempuras ont chacune leur propre charme.
Non seulement les nouilles soba et les tempuras sont délicieuses séparément, mais les déguster ensemble crée un effet synergique, offrant une expérience culinaire encore plus agréable.
[La tempura est préparée par un chef Expert professionnel]

Le tempura est un plat préparé en enrobant des légumes ou des fruits de mer de pâte à frire puis en les faisant frire ; la texture croustillante de la pâte et la saveur délicieuse des ingrédients forment un accord exquis.Les ingrédients typiques comprennent des crevettes, des aubergines, des légumes de saison et des ingrédients locaux.

Hokkaido est la région productrice de soba la plus réputée du Japon.Le climat et les sols d'Hokkaido sont idéaux pour la culture du sarrasin, ce qui permet d'y produire un sarrasin de haute qualité.Les régions de Tokachi et de Furano sont réputées pour leurs soba particulièrement délicieuses.

Les nouilles soba d'Hokkaido sont riches en saveur et moelleuses, et leur goût est apprécié par de nombreuses personnes.À Hokkaido, il existe une variété de plats utilisant des soba, qui peuvent être dégustés en combinaison avec des spécialités locales et des ingrédients de saison, ou préparés de manière unique.

La cuisine soba d'Hokkaido est une expérience luxueuse qui vous permet de profiter pleinement des ingrédients et de la culture locale.C’est pourquoi elle est également populaire auprès des touristes visitant Hokkaido.Une expérience de dégustation de soba à Hokkaido est une excellente occasion d'approfondir sa compréhension de la culture japonaise du soba et de savourer les saveurs locales.

L'atelier de fabrication de nouilles soba durera environ 30 minutes.Ensuite, vous pourrez déguster les nouilles soba et les tempuras que vous aurez préparées.
Il faudra environ une heure et quinze minutes pour le terminer.
Même les jeunes enfants peuvent facilement et avec plaisir préparer des nouilles soba.
Vous n'avez rien à apporter ni à préparer.N'hésitez pas à venir.
Nous espérons que vous apprécierez ce dîner commémoratif d'Hokkaido.

Nous sommes également un restaurant de soba artisanales.
Nous allons vous expliquer précisément comment les Japonais mangent les soba et comment les déguster.

*L'entrée est gratuite pour les enfants de moins de 2 ans.

Pour les groupes de clients
N'hésitez pas à contacter directement le magasin.