Apprenez à cuisiner un repas marocain authentique au cœur de Marrakech sous la tutelle d’un chef expérimenté. Identifiez une variété d’épices marocaines, puis utilisez-les pour préparer un repas somptueux. À la fin, profitez de votre plat avec votre hôte dans un magnifique cadre de ferme marocaine.

Transférez de votre hôtel à une ferme entre des rangées d’orangers, de citrons et d’oliviers. Votre hôte, une greffe parisienne vivant maintenant au Maroc, vous accueille avec du thé ou un café à la menthe traditionnel et vous montre autour du domaine pittoresque. Avant de commencer à cuisiner, asseyez-vous à une table devant 20 bols d’épices et essayez de deviner ce qu’ils sont basés sur leur odeur. Votre chef vous apprend à identifier les saveurs uniques juste par leur arôme.

Ensuite, c’est le temps de cuisiner. En suivant des instructions minutieuses, apprenez à préparer et à cuire les ingrédients, en les assaisonnant à la perfection avec vos connaissances nouvellement acquises en matière d’épices. En fonction du jour de la semaine, vous ferez des recettes comme le tajine d’agneau avec des pruneaux, le couscous avec des légumes ou le tajine de bœuf avec des pois et de l’artichaut. Une fois votre plat terminé, goûtez les fruits de votre travail à table avec votre chef et quittez votre leçon avec de nouvelles recettes en main.