Explorez Greenwich Village à New York lors d’une visite à pied unique qui combine un peu d’histoire, un peu de couleur locale et beaucoup de pizza!

Des fours à briques au charbon aux magasins de tranches de coin, la visite suit l’évolution de la pizza alors que vous vous promenez dans l’un des quartiers les plus emblématiques de la ville. Vous explorerez l’évolution de la pizza du sud de l’Italie à sa transformation ringarde dans les villes industrielles américaines.

Greenwich Village est le quartier le plus diversifié de New York, et la région était autrefois une petite Italie florissante. En marchant - et votre guide vous remplit de connaissances sur la pizza - vous vous arrêterez à 3 pizzerias, chacune se spécialisant dans une étape différente du développement de la tarte à la tomate italienne.

Passez du temps avec les propriétaires et les pizzaioli (fabricants de pizza) pour apprendre quelques-unes des astuces du métier. Au-delà de l’apprentissage des anciennes garnitures de pizza et des techniques d’étirement de la pâte, comparez les habitudes de cuisson de 3 fours à pizza différents. À la fin de la tournée, vous aurez une compréhension approfondie de l’origine de la pizza, ainsi que de son évolution en un phénomène mondial.