Connaissez les délicieux produits de Parme lors de cette visite guidée d’une demi-journée. Découvrez comment ils fabriquent du Parmigiano Reggiano, découvrez la belle campagne de Parme et apprenez les secrets du vinaigre balsamique.
Partez de Parme le matin et dirigez-vous vers les Highlands. Arrêtez-vous dans une fromagerie Parmigiano Reggiano et visitez-la avec votre guide. Apprenez chaque étape du processus naturel qui conduit à la « naissance » du roi de tous les fromages.
Entrez dans les impressionnantes chambres de vieillissement et stand entouré de 5000 meules de fromage Parmigiano Reggiano avant de goûter du fromage de différents âges et d’apprendre comment il s’améliore avec le temps.
Retournez au bus et voyagez à travers la belle campagne de Parme. Dirigez-vous à l’intérieur d’une usine de jambon de Parme et suivez le parcours de ce prestigieux jambon, de la sélection minutieuse de la viande à son vieillissement méticuleux. Goûtez la douceur unique du jambon de Parme et d’autres charcuteries locales.
Ensuite, arrêtez-vous dans une trattoria confortable et essayez le meilleur de la cuisine de Parme. Creusez dans de délicieux départs, des tortelli d’erbetta (pâtes maison remplies de fromage ricotta et d’épinards), et un dessert de saison associé à un verre de vin Lambrusco, de l’eau et du café.
Terminez votre visite par une visite dans un manoir vieux de 300 ans dédié au vinaigre balsamique. Écoutez l’histoire d’une famille qui considère le vinaigre comme son cadeau le plus précieux dans la vie et admirez des barils remplis d’or noir, âgés jusqu’à 25 ans.
Dégustez du vinaigre balsamique de différents âges et découvrez des recettes inhabituelles avant de retourner à Parme.