Quel est le secret derrière nos plats? C’est simple : nous obtenons des ingrédients frais du marché local et ajustons nos recettes en fonction de la saison.

Le matin, dirigez-vous vers le marché local pour acheter des ingrédients frais qui utilisent pour donner vie aux saveurs locales et à l’assaisonnement typique de la cuisine du Chiapas.

L’atelier aura lieu dans une belle maison avec de superbes jardins et une vue spectaculaire sur la ville. Là, notre spécialiste vous guidera à travers chaque étape alors que vous préparez une variété de plats délicieux. Parmi les plats que nous avons pu préparer, cions Chiles Rellenos, Tamales, Chalupas Coletas, soupe aux fleurs de courge (en saison), soupe Chipilín, taupe verte et rouge et tortillas faites à la main.
Au cours de l’atelier, apprenez tout sur l’art et les merveilles culinaires de San Cristóbal de Las Casas. Découvrez les histoires derrière les ingrédients et les plats les plus emblématiques de la région et apprenez à les préparer comme un vrai chef.

À la fin de l’atelier, profitez de vos nouvelles compétences culinaires dans le confort de votre propre maison. Ne manquez pas l’occasion de vous immerger dans la culture chiapas à travers la cuisine traditionnelle.