Entrez dans une maison locale accueillante à Parme et découvrez les traditions culinaires qui ont fait de l’Émilie-Romagne l’une des régions culinaires les plus célèbres d’Italie.

Votre expérience commence par un aperitivo traditionnel composé de Parmigiano Reggiano, de Salame di Felino local, de bruschette de saison et d’un verre de Malvasia rafraîchissant, un vin blanc typique de la région. Découvrez l’histoire du Parmigiano Reggiano, les différents processus de vieillissement et pourquoi ce fromage emblématique est considéré comme l’un des meilleurs produits au monde.

Puis retroussez vos manches et inscrivez-vous à un cours pratique de cuisine axé sur les pâtes maison authentiques. Selon le menu du jour, vous apprendrez à préparer des spécialités traditionnelles comme les tortelli d’erbetta, les tortelli de pommes de terre ou les tagliatelles fraîches avec strolghino ragù, en utilisant des techniques transmises de génération en génération.

Pendant le repas, savourez vos plats faits main accompagnés d’un verre de Lambrusco local, le célèbre vin rouge pétillant d’Émilie-Romagne.

Pour conclure sur une note sucrée, laissez-vous plaisir avec un tiramisù maison ou un gelato artisanal, suivi d’une dégustation de liqueurs locales traditionnelles comme Nocino ou Bargnolino.

Plus qu’un simple cours de cuisine, c’est une expérience authentique de restauration à domicile à Parme où la nourriture, le vin, la narration et l’hospitalité italienne se rejoignent autour de la table.