En été, vous créerez de la bruschetta aux tomates et à la mozzarella, un classique intemporel qui capture l’essence de la Méditerranée. Avec des tomates mûres, de la mozzarella fraîche et un filet d'huile d'olive vierge extra. Le chef partagera des conseils pour maximiser ces ingrédients, transformant un plat simple en une expérience gustative inoubliable. Le cœur du cours est dédié à la fabrication de pâtes fraîches, une des expressions les plus authentiques de la tradition culinaire italienne. Guidé par le chef, vous apprendrez à préparer des raviolis et des tagliatelles à partir de zéro, découvrant comment équilibrer les ingrédients pour une pâte parfaite. Vous expérimenterez également la création de garnitures et de sauces saisonnières, comme la sauce tomate fraîche en été ou des options plus riches et plus crémeuses en hiver. Chaque plat sera une célébration de l'authenticité et de la variété de la cuisine italienne. Aucun parcours ne serait complet sans une finale sucrée: le tiramisu classique. Confectionné avec du mascarpone, des doigts de coccinelle et du café, ce dessert emblématique vous sera enseigné pas à pas, révélant des secrets pour obtenir une crème moelleuse et un équilibre parfait des saveurs. Chaque bouchée de votre tiramisu maison sera un véritable délice pour impressionner vos amis et votre famille.