Si vous souhaitez découvrir un vin sarde authentique, un Canonau unique sur le territoire régional et sur la scène mondiale, vous devez absolument goûter cette dégustation, au cœur de la Barbagia.
Nous sommes à Mamoiada, dans le quartier de Mamujone, le fulcro du centre historique de la ville, aujourd’hui symbole de l’identité culturelle et du folklore sarde.
Ici, vous serez accueilli par la chaleur d’une famille qui, avec enthousiasme et passion, vous mènera à la découverte de la viticulture du passé; en fait, vous visiterez des vignobles rares à pied libre, c’est-à-dire sans le porte-greffe américain intrus.
L’expérience se poursuit à la cave, avec la dégustation des différents vins produits, sans levures de ferme, sans clarifications, sans filtre, et sans sulfites ajoutés.
La dégustation sera ensuite accompagnée de plats locaux artisanaux.
Une expérience unique de son genre, pour ceux qui veulent connaître l’identité du lieu.

PROGRAMME
Arrivée et réception au domaine viticole Mamoiada
Introduction à l’histoire de la cave et de la viticulture
Visite des zones de production et explication des méthodes utilisées
Dégustation guidée de Canonau combinée à des produits locaux typiques