Explorez les nuances de la zone de production de thé la plus célèbre de Kyoto lors d’une visite intime d’Uji avec un guide anglophone natif ou natif équivalent. Apprenez non seulement sur les subtilités du thé, mais aussi sur l’histoire locale engageante.

Juste un peu hors des sentiers battus (environ 30 minutes en train local depuis les points centraux de Kyoto tels que les zones de Gion ou de la gare de Kyoto), Uji a une vue imprenable sur la rivière et les montagnes. Uji abrite également non pas un, mais deux sites du patrimoine mondial de l’UNESCO à moins de 10 minutes à pied l’un de l’autre. Tout cela, et avec beaucoup moins de gens que vous trouveriez généralement en train de démarcher les chemins bien usés du centre de Kyoto.

Commencez votre voyage au plus ancien salon de thé du monde encore en activité depuis 1160 après JC. Découvrez comment un vassal d’un célèbre guerrier samouraï est devenu le chef d’une famille qui dirige la boutique depuis 24 générations. Ensuite, descendez dans la rue pour une expérience spéciale de consommation de thé avec le thé vert de la plus haute qualité.

Apprenez comment il est cultivé et ce qui le rend spécial avant de voir comment le brasser et changer son profil de saveur. Une fois que vous avez savouré quelques tasses, mélangez les feuilles de thé restantes avec de la sauce ponzu et mangez-les telles quels. Ensuite, allez dans le vert luxuriant de la montagne au plus ancien sanctuaire shinto original au Japon qui abrite les divinités gardiennes d’Uji - et se trouve également être un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Entouré par la nature, le sanctuaire Ujigami abrite également la dernière source restante d’eau de source naturelle que de nombreuses maisons de thé collectent encore pour préparer leur thé. Entrez dans la grotte de pierre et purifiez-vous avec l’eau. De là, traversez la majestueuse rivière jusqu’au chemin de pèlerinage menant au temple Byodo-in, qui est bordé de magasins de thé remontant aussi loin que la période médiévale. Immergez-vous dans les sites et les odeurs de cette rue animée.

En plus du thé et de la nature, cette visite comprend également une visite à Byodo-in, un magnifique temple du patrimoine mondial de l’UNESCO avec un musée superlatif et moderne (entrée incluse), et voir comment tous les points avec les samouraïs, les magasins de thé et la religion se connectent à la salle à couper le souffle Phoenix. Ensuite, terminez votre voyage de thé dans la nature en explorant le temple Koshoji, qui embrasse dramatiquement les montagnes et vous invite à entrer dans un peu de zen avant de conclure votre journée.