Dans un atelier de cuisine accueillant, après un changement de carrière, Fanny, une fromagère et cuisinière passionnée, vous guidera tout au long du processus de fabrication du fromage.
Fanny, ancienne fromagere qui élevait des moutons laitiers et transformait leur lait dans une ferme biologique, s’est requalifiée comme fromageuse cuisinière.
Cet amoureux du fromage et de la bonne nourriture vous emmènera dans un monde de producteurs locaux, d’animaux joyeux, de prairies fleuries…
Ensemble, on plonge nos mains dans le lait puis dans le caillé, et en utilisant des techniques de fabrication du fromage, on étire le fromage pour créer de la mozzarella, de la burrata, de la stracciatella, et une natte.
Cet atelier est situé dans le Vieux Lyon, avec la Saône en toile de fond, au 16 Quai Romain Rolland, Lyon 5.
N’oubliez pas d’apporter des contenants pour ramener vos créations chez vous.
Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.