Le lien avec le marché (optionnel/intro) : Nous commençons par explorer l’essence de la cuisine cantonaise : les ingrédients frais. Votre chef vous guidera pour choisir les fruits et légumes, viandes et fruits de mer parfaits, vous enseignant les secrets que les grands-mères locales ont juré depuis des générations.
Formation pratique au wok : retroussez vos manches alors que nos chefs professionnels vous guideront à travers les techniques fondamentales de la cuisine cantonaise. Vous maîtriserez le « Wok Hei » (souffle du wok), les compétences au couteau et l’équilibre des assaisonnements. Que ce soit un sauté croustillant ou un plat délicat vapeur, c’est vous qui cuisinerez!
Plongée culturelle : pendant que vous cuisinez, nous allons démêler la philosophie derrière la nourriture. Apprenez le concept ancien d’« homologie médecine-alimentation » et la tradition des soupes mijotées lentement qui maintiennent les résidents de Guangzhou en santé et heureux.
Le festin : Le meilleur moment? S’asseoir pour profiter des fruits de son labeur. Savourez le délicieux repas de qualité restaurant que vous avez préparé avec votre chef et vos nouveaux amis.
Cette expérience de 3 heures est parfaite pour les voyageurs seuls, les couples ou les familles souhaitant emporter un peu du patrimoine culinaire de Guangzhou.