Fuyez la ville et découvrez l’une des villes de saké les plus célèbres du Japon lors de cette visite guidée depuis la gare d’Hiroshima.

Retrouvez votre guide à la gare d’Hiroshima et voyagez ensemble en train local jusqu’à Saijo, un trajet pittoresque d’environ 40 minutes. Au cours du trajet, découvrez l’histoire du saké japonais, pourquoi Saijo est devenu l’une des trois principales régions brassicoles de saké au Japon, et comment l’eau souterraine douce d’Hiroshima a contribué à façonner son style de brassage distinctif.

Après votre arrivée, promenez-vous dans la rue historique de la Brasserie de Sake, bordée d’entrepôts blancs traditionnels et de cheminées emblématiques en brique rouge. Visitez cinq à six brasseries, chacune avec sa propre histoire, philosophie et méthodes de brassage. Découvrez comment le riz, l’eau, le kōji et la levure sont transformés en saké, et découvrez pourquoi Saijo est réputé pour produire des saveurs élégantes et raffinées.

Goûtez de trois à cinq variétés de saké, allant de léger et rafraîchissant à riche et aromatique. Votre guide vous expliquera les différences entre des styles comme Junmai, Ginjo et Daiginjo, vous aidant à comprendre les étiquettes, les arômes et les profils de saveurs du saké. Certaines brasseries offrent aussi des friandises faites avec des lies de saké, vous offrant un nouvel aperçu de la riche culture japonaise du saké.

En explorant le quartier des brasseries, entendez des histoires sur les traditions, l’architecture et l’artisanat qui ont fait de Saijo l’une des principales destinations japonaises pour le saké. Plus qu’une simple visite de dégustation, cette expérience offre une véritable introduction à l’histoire, à la culture et à l’art derrière le saké japonais.