Cette expérience fait suite à l’une des histoires culinaires les plus authentiques du Natal, enracinée à Redinha, où le ginga com tapioca est devenu un symbole de l’identité côtière de la ville. Passant d'un marché traditionnel à un carrefour de fruits de mer et se terminant par une finale locale sucrée, le parcours relie les saveurs quotidiennes avec les gens et les traditions qui les sous-tendent. Chaque étape est explorée avec un Guide local qui partage le contexte culturel, transformant les dégustations simples en une compréhension plus approfondie de la façon dont le Natal mange, vit et se rapporte à la mer.

Exemple de menu dégustation :
(Les dégustations peuvent varier selon la disponibilité.)
Ginga com tapioca — la bouchée signature de Redinha.
Dégustation de fruits de mer frais — Saveurs côtières du marché aux poissons de Natal.
Tapioca doce — Tapioca à la noix de coco et au lait condensé.
Camarão grelhado — Crevettes grillées avec assaisonnement côtier simple.
Peixe frito — Poisson local frit frais.
Sorvete no coco — Sorbet à la noix de coco servi à l’intérieur du fruit.