Votre expérience commence par un accueil chaleureux de votre hôte local, qui vous présentera les ingrédients et les techniques derrière l’un des plats les plus emblématiques de Xi’an. Vous commencerez par faire de la pâte à partir de zéro, en apprenant à pétrir, à vous reposer et à l’étirer dans les nouilles larges et en forme de ceinture qui définissent les nouilles biangbiang. Votre hôte partagera des histoires sur les origines du plat et sa place dans la culture locale. Vous préparerez également un repas complet, comprenant : Nouilles Biangbiang (plat principal) Garnitures végétales (carottes, pommes de terre, haricots verts, champignons épis des bois) Un plat chaud (tomates avec oeuf, avec option végétarienne disponible) Un plat froid (épinards aux arachides) Une soupe légère (tofu aux légumes verts) Vous vivrez également une activité culturelle : écrire le célèbre et complexe caractère Chinois « biang » avec un pinceau traditionnel sur papier rouge. Votre œuvre d'art sera encadrée pour que vous puissiez l'emporter chez vous comme un souvenir unique. Selon la taille du groupe, votre cours se déroulera soit dans une maison locale confortable (pour 2 personnes), soit dans une cuisine de restaurant professionnel (pour les groupes de 3 à 5 personnes), assurant à la fois authenticité et confort. Enfin, asseyez-vous et savourez le délicieux repas que vous avez créé ensemble.