Il y a une raison pour laquelle la bolognaise est le genre de sauce dont les gens parlent pendant des années après avoir bien compris. Riche, lent et profondément réconfortant, c’est le genre de chose qui transforme une assiette de pâtes en occasion. Dans ce cours amusant et pratique, Chef Ebony vous montre comment clouer à la fois la sauce et les pâtes qu'elle mérite. Vous commencerez par mélanger et pétrir la pâte fraîche à partir de zéro, puis l'étaler et la couper à la main en beaux rubans de fettuccine. Pendant que vos pâtes se reposent, vous construirez une bolognaise appropriée de la bonne façon, en superposant la viande hachée, les tomates, les aromates et les herbes jusqu'à ce que l'ensemble se rassemble en quelque chose qui sent comme tous les bons repas Italiens que vous avez jamais eu. Ensuite, vous le jetez tous ensemble, le plaquez et prenez la photo avant de le manger. Priorités. Cadre décontracté, pression zéro et Chef Ebony rend chaque pas complètement à portée de main.