Je suis un chef originaire de Glasgow et je dirige des visites gastronomiques de cette ville merveilleuse mais sous-estimée. Je suis un chef qui a travaillé dans certains des meilleurs restaurants de la ville, cuisiné dans le premier restaurant deux étoiles Michelin d'Écosse, et travaillé au noir dans la comédie de stand-up. Glasgow et la cuisine écossaise ne reçoivent pas l'attention qu'ils méritent, et j'ai pour objectif de montrer aux gens un autre côté de la ville et de sa cuisine unique. Bien que mes tournées utilisent la nourriture comme point de départ, il ne s'agit pas entièrement de manger. Nous parlons de l'histoire de Glasgow et de son rôle dans l'Empire britannique, de la culture rugueuse de la ville, et apprenons même un peu d'argot glaswegien. J’ai dirigé des tournées culinaires au Cambodge pendant de nombreuses années et je suis ravie d’être de retour dans ma ville natale, partageant avec les visiteurs la ville que j’aime.