Tout le monde à Madonia se souvient du jour où grand-maman faisait du pain. La maidda (un contenant en bois utilisé pour la pâte) au centre de la table, la farine et l’eau, les bras délicats mais énergiques de grand-mère qui mélangeaient les ingrédients; tous les enfants debout sur des chaises pour regarder, confiants qu’elle les laisserait essayer cet art ancien et magique. Puis le four à bois s’alluma, et c’est devenu une occasion de faire des biscuits et des amandes grillées, de créer des souvenirs indélébiles de mains farinées et de goûts interdits. Le service de voyage Madonie recrée cette atmosphère pour les visiteurs, impliquant quelques familles Madonie qui leur apprendront à pétrir le pain.