Découvrez la tradition fromagere de Valtellina grâce à une expérience unique à Gerola Alta, près de Morbegno, à quelques pas du lac de Côme. Vous monterez jusqu’à 3 445 pieds dans les Alpes bergamasques pour visiter la Casera, où des milliers de roues de fromage reposent dans les salles de vieillissement.

Accompagné d’un guide expérimenté, vous découvrirez les secrets et techniques qui font de Storico Ribelle l’un des fromages les plus vieillis au monde, en apprenant chaque étape du processus de production qui le rend si spécial.

L’expérience se conclut par une dégustation de trois millésimes de Storico Ribelle, un Présidium de Slow Food, accompagnés d’un verre de Valtellina Superiore DOCG pour rehausser pleinement les saveurs authentiques de ce fromage extraordinaire.