Une dégustation guidée qui va au-delà du verre : un voyage à travers les vins, les produits et les contes, où chaque goût trouve son sens dans l’histoire, l’artisanat et le souci du détail que Poggio ai Laghi consacre à chaque détail. Vins pour la dégustation Arella – Cuvée pétillante extra sèche Oletta – Chianti Riserva DOCG Lucilla – Chianti Classico DOCG Aranda – Supertuscan IGT Vinaigres Vinaigre balsamique de Modène IGP – Sélection d'or Alto Lacrime – Vinaigre balsamique à l’oignon rouge Huiles d'olive vierges extra Huile d’olive vierge extra classique – équilibrée et harmonieuse Huile de truffe blanche – élégante et enveloppante Huile de Piment Chili – intense et vive Pairings hors-d'oeuvre Deux fromages toscans pecorino, un affiné et un semi-affiné, servis avec des vinaigres, sélectionnés pour améliorer leur structure et leur complexité. Suivie de la bruschetta de pain grillé garnie d'huiles d'olive extra vierges, disponible en différentes variantes, pour rehausser la saveur authentique du pain dans sa forme la plus simple. L'entrée est complétée par un salami de sanglier, à la saveur audacieuse et typiquement toscane.