Ce cours de cuisine immersive avec le chef Lina vous guide pas à pas dans la construction d'un authentique curry jaune de poulet thaïlandais à partir de zéro. Vous commencerez par faire sauter des aromates parfumés avant de les superposer à la pâte de curry, en apprenant comment la chaleur libère la profondeur et la complexité. Ensuite, laissez mijoter la poitrine de poulet tendre avec des carottes, des pommes de terre et des oignons dans un lait de coco riche, en équilibrant les saveurs avec du sucre de palme et de la sauce de poisson pour cette finale sucrée-salée signature. Pendant que votre curry bouillonne doucement, préparez du riz au jasmin moelleux, maîtrisant les techniques de rinçage et de cuisson appropriées pour des grains légers et séparés. Chef Lina partage des conseils d'initiés sur l'assaisonnement, la texture et le timing pour que chaque composant s'assemble magnifiquement. Organisée dans un lieu branché de Sacramento, cette classe Junior comprend tous les ingrédients frais, des outils professionnels et un repas complet que vous cuisinerez et que vous apprécierez.