Commencez votre journée par une visite au marché humide du quartier. Découvrez des ingrédients frais et apprenez les essentiels de la cuisine chinoise.
Ensuite, plongez dans un cours magistral pratique de Xiao Long Bao (boulettes de soupe). Préparez la pâte et les emballages, choisissez entre les garnitures traditionnelles de porc ou végétariennes, et maîtrisez les techniques de pliage et de cuisson à la vapeur.
Ensuite, savourez un dîner familial mettant en vedette vos Xiao Long Bao fraîchement cuits à la vapeur (boulettes à la soupe), deux plats chinois signature supplémentaires (un en viande, un légume) et du riz vapeur. Participez à un échange culturel et une séance de questions-réponses.
L’après-midi, créez votre propre art portable en utilisant des techniques traditionnelles de tissage en bambou transmises de génération en génération. (Cet atelier de tissage de bambou a été présenté dans aruco, la populaire série de guides de voyage japonais de « Chikyu no Arukikata », mettant en avant des expériences culturelles authentiques pour les voyageurs à Shanghai.)
Enfin, apprenez l’art de la cérémonie du thé chinoise en goûtant 6 variétés de thé distinctes et en comprenant leur signification culturelle.
