Café et vin – Espírito Santo do Pinhal est une expérience soigneusement conçue par WannaGo pour ceux qui recherchent bien plus qu’une simple visite. Un voyage à travers des histoires, des saveurs, des paysages et des moments qui restent gravés dans votre mémoire.

Tout au long de la journée, vous découvrirez pourquoi Espírito Santo do Pinhal est une référence nationale tant pour les cafés de spécialité que pour les vins d’hiver, des producteurs visiteurs qui allient tradition, terroir et innovation dans des expériences authentiques.

Tout cela avec le transport exécutif, le guide WannaGo et une expérience soigneusement sélectionnée qui assure confort, fluidité et temps pour profiter de chaque étape.

L’itinéraire

Départ de l’hôtel Radisson RED à 7 h 45 (heure exacte à confirmer par notre équipe la veille de la visite).

9h30 - Terra de Kurí – Plus que l’expérience du café - Espírito Santo do Pinhal/SP

Le premier arrêt révèle l’origine de tout. Bien avant les vignes, Espírito Santo do Pinhal était déjà reconnu comme l’un des plus grands pôles de café au monde.

Au Terra de Kurí, Fernando et Raquel, les créateurs de l’espace, vous accueilleront pour une immersion dans l’univers du café de spécialité. L’expérience comprend une introduction à l’histoire et aux types de café, une compréhension du processus du champ à la tasse, une expérience sensorielle avec la roue des arômes et des saveurs, ainsi qu’une dégustation et un accord de cafés de spécialité, explorant différents profils sensoriels.

On partira à 12h30.

13 h 00 - Vignoble InnVernia - Visite et heure dîner

Après vous être plongé dans un café, l’itinéraire entame un nouveau chapitre de l’identité de Pinhal : le vin.

Au domaine viticole InnVernia, vous vous promènerez dans les vignobles et verrez un projet qui allie tradition et innovation, avec des cépages inhabituels de la région, comme le Saperavi et le Sangiovese.

La visite comprend une visite des ruines de l’ancienne Fazenda Palmeira, un point d’intérêt historique important de l’âge d’or du café.

Ensuite, vous aurez du temps libre pour le dîner au restaurant du vignoble, tenu par la chef Mariana Almeida. Dîner n’est pas inclus, avec des options à la carte ou un menu accompagné de vins de la maison.

Nous prévoyons partir à 16 h.

16 h 45 - Merum Winery – Dégustation guidée et coucher de soleil

La journée se termine dans un cadre où le vin est vécu dans sa forme la plus pure.

Chez Merum Winery, nous participerons à une dégustation guidée de quatre étiquettes, découvrant l’histoire, le terroir et les techniques qui donnent leur identité aux vins de la maison, tandis que le paysage de la Serra da Mantiqueira se transforme au fil de la soirée.

Le coucher de soleil à Merum est un moment de réflexion et de pleine présence, terminant la journée de façon mémorable.

Nous quitterons le vignoble et retournerons à Campinas à 19 h 30.

Vous arriverez à Campinas vers 21 h.