Plongez dans le cœur de la cuisine marocaine avec un atelier traditionnel de fabrication de pain. Apprenez à préparer deux types distincts de pain et deux variétés de pâtisseries traditionnelles. Visitez un ferran local, le four commun où les voisins se rassemblent pour faire de la pâtisserie, et découvrez la chaleur de la cuisine communautaire.
Joignez-vous aux locaux et découvrez l’histoire et la culture derrière les fours publics du Maroc. La plupart des Marocains préparent leur nourriture dans un tagine, une sorte de pot en argile placé sur un feu. Les fours personnels, même dans les maisons plus aisées, ne sont pas la norme. Cependant, les Marocains adorent le pain, alors comment cuisinent-ils cet aliment de base? Ils utilisent des fours communautaires.
Beaucoup croient que ces fours publics rassemblent la communauté, agissant ensemble pour nourrir leurs résidents. Chaque ville a des fours communautaires, et maintenant vous pouvez aussi faire l’expérience de la cuisson dans un d’eux. Après avoir appris à préparer la recette signature au Maroc et cuit vos créations au four, vous pouvez goûter les fruits de votre travail. Pour tout le pain restant, la communauté le donne régulièrement aux orphelinats locaux.
Après la pâtisserie, savourez les délicieux résultats de vos efforts, accompagnés d’un thé rafraîchissant à la menthe marocaine, du beurre frais et de la confiture maison. Que ce soit dans l’ancienne Médina de Fès, Marrakech ou Sefrou, cet atelier offre un aperçu unique de l’un des aspects culturels les plus grands du Maroc.
