Découvrez les véritables saveurs d'Oaxaca à Mexico Nous vous invitons à une conférence-dégustation consacrée au chocolat artisanal d'Oaxaca. Bien que nous soyons situés à Mexico, nous importons directement nos produits de cette région, célèbre pour sa tradition chocolatière. L'idée est de passer un agréable moment à apprendre à différencier un chocolat industriel d'un chocolat authentique et artisanal. Que ferons-nous pendant l'activité ? Nous nous concentrerons sur les tests et la prise en main du produit de manière simple. Au cours de cette séance, nous dégusterons différentes variétés afin que vous puissiez constater comment la saveur change en fonction du pourcentage de cacao et de sucre : •⁠ ⁠Cacao pur (0 % de sucre) : Pour savourer la saveur naturelle de la fève. • Tablette à 70 % de cacao : Un point intermédiaire avec une saveur équilibrée. Nous aborderons brièvement l'origine du cacao et son processus de transformation en chocolat. Nous utiliserons quelques pièces en argile typiques pour le service, illustrant la façon quotidienne dont ce plat est apprécié au Mexique, sans complications. Votre boisson personnalisée Enfin, nous allons préparer une tasse de chocolat chaud tout de suite. Vous pouvez choisir de le préférer chaud ou froid. Découvrir la richesse du chocolat mexicain de manière intime et authentique est une expérience pratique et concrète.