Explorez l'âme de la cuisine Espagnole dans ce cours de cuisine à Madrid organisé à travers Cozymeal centré sur deux plats de riz emblématiques ancrés dans la tradition régionale. Cette expérience immersive et pratique met en valeur les saveurs audacieuses, les techniques séculaires et la profondeur réconfortante des repas à base de riz les plus appréciés d’Espagne. Menu : - Premier plat : Riz noir mijoté dans un riche bouillon de fruits de mer avec de l'encre de calmar, des tomates, de l'ail et des poivrons Ñora doux - Deuxième plat : Paella à la campagne préparée avec bouillon de poulet, saucisse de campagne et morcilla fumée Apprenez à amadouer la saveur profonde à partir d'ingrédients simples en préparant du riz noir terreux inspiré de la côte espagnole, puis passez à une paella rustique rappelant les cuisines de campagne. En mettant l’accent sur la technique, le timing et l’assaisonnement, cette classe offre un regard authentique sur la culture du riz vivante de l’Espagne au-delà de l’expérience touristique typique.