Entrez dans une maison locale de l'Arizona et découvrez les saveurs et les traditions du Sud-Ouest dans ce cours de cuisine au piment vert de porc intime et pratique. Sous la direction de votre hôte, vous apprendrez à préparer un ragoût de chilis vert de porc de style Arizona en utilisant des chilis verts rôtis, du porc tendre, des pommes de terre et des techniques séculaires transmises par les traditions culinaires régionales. En cours de route, vous découvrirez pourquoi le piment vert est une partie si importante de la cuisine de l'Arizona et de Sonora - et comment les habitants équilibrent saveur, chaleur et texture. Ce n'est pas une démonstration. Les clients cuisinent ensemble dans une cuisine détendue, posant des questions, goûtant au fur et à mesure et apprenant des compétences pratiques qu'ils peuvent recréer à la maison. Une fois le ragoût terminé, vous vous asseoirz ensemble pour déguster le repas fini Cuire le ragoût traditionnel de chile vert de porc à partir de zéro.Rôtir, hacher, et préparer les chiles verts. Apprenez les techniques appropriées de brunissage et d'assaisonnement du porc.Hébergé dans une vraie maison locale, pas dans une cuisine commercialePetit groupe pour une attention personnelle. Faire la cuisine, ne pas regarder depuis la touche. Une narration culturelle tissée naturellement dans l'expérience. Un repas partagé qui se sent authentique, pas mis en scène. Durée : 2,5 heures Max : 6 invités