Entrez au cœur de la région fromagère la plus emblématique de Suisse et découvrez la maison du célèbre Emmentaler AOP. À l’Emmentaler Schaukäserei d’Affoltern, c’est-à-dire la tradition, l’artisanat et la culture culinaire se réunissent dans une expérience immersive unique : le Königsweg.
Le Königsweg est une visite de découverte multisensorielle qui vous plonge profondément dans les origines du fromage Authentique Emmentaler AOP. À travers différentes salles sonores et vidéos, vous découvrez l’histoire, les secrets et les personnes derrière le fromage le plus apprécié de la Suisse.
Des prairies luxuriantes et la culture agricole alpine à l’expertise laitière vieille de plusieurs siècles, le Königsweg révèle comment Emmentaler AOP a été façonné avec passion et précision depuis des générations. Parcourez des espaces de production recréés et découvrez comment les ingrédients naturels, la maturation soigneuse et l’artisanat créent ces trous et saveurs inimitables connus dans le monde entier.
En chemin, le doux parfum du lait frais, le bourdonnement des vieux outils laitiers et les installations magnifiquement mises en scène donnent vie à l’héritage fromager de la vallée de l’Emmental.
Parcourez des salles atmosphériques combinant film, son, savoir-faire et histoire. Découvrez comment les règles traditionnelles de l’AOP protègent la qualité et l’authenticité. Découvrez comment Emmental est devenu une icône mondiale de la culture suisse. Profitez d’une dégustation délicieuse de fromages à la fin de votre visite (optionnelle sur place).
Le Königsweg est conçu pour les visiteurs de tous âges. Les enfants apprécient le conte avec la souris, la vache et le fromager qui vous accompagnent lors de la visite, tandis que les adultes apprécient le savoir-faire, les perspectives culturelles et l’exposition magnifiquement organisée. Que vous soyez un amateur de gastronomie, un expert en fromage ou simplement curieux des traditions suisses, cette expérience donne vie à la région de l’Emmental.
Avant ou après votre visite de Königsweg, explorez les vastes terrains de Schaukäserei. Regardez la fabrication de fromage en direct dans le Stöckli historique (à l’inscription). Visitez les animaux et profitez des environs plus vastes. Parcourez la boutique pour trouver des spécialités fraîches d’Emmentaler AOP et régionales. Détendez-vous au restaurant ou sur la terrasse avec vue sur les collines ondulantes.
L’Emmentaler Schaukäserei est plus qu’un musée — c’est une célébration de la tradition vivante, de l’artisanat suisse et du riche patrimoine agricole de la vallée de l’Emmental.
