Au cours de cette expérience à l'Engenho Boa Vista, le plus ancien alambic en activité du Brésil, les visiteurs découvrent l'histoire du lieu, qui appartenait à la famille de Tiradentes. La visite comprend une explication du processus de production artisanale de la cachaça, qui préserve les techniques traditionnelles telles que l'utilisation du feu direct et de la levure caipira fabriquée à partir de la semoule de maïs des moulins à eau. À la fin, une dégustation guidée de trois de leurs propres étiquettes est organisée, selon la méthodologie de l'Engenho, qui apprend aux visiteurs à apprécier la cachaça en prêtant attention aux sens - en valorisant l'arôme, la saveur et la texture d'une manière consciente et agréable.