1. Réception au Casarão Centenário : La visite commence par un accueil chaleureux dans le manoir restauré de la famille, où les visiteurs sont accueillis avec une tasse de café de spécialité. L'atmosphère historique et chaleureuse prépare les sens à l'expérience à venir. 2. Promenade dans les plantations de café : Au cours d'une randonnée d'environ 900 mètres, les visiteurs découvrent plus de 20 000 caféiers. Selon la période de l'année, vous pouvez observer les différentes étapes de la production, telles que la floraison, la récolte manuelle et le séchage des grains. 3. Torréfaction du café en direct : Les participants ont la possibilité d'assister à la torréfaction d'un café en direct à l'aide de la première Probatone 5 Black, une machine ultramoderne. Le maître torréfacteur de la maison guide les visiteurs tout au long du processus, expliquant comment la technologie s'allie à la tradition pour rehausser les saveurs des grains. 4. Dégustation guidée : Au Café Boutique, le barista maison procède à une dégustation sensorielle en préparant le café selon différentes méthodes. Les visiteurs peuvent comparer les saveurs et les arômes d'un même grain préparé de différentes manières, ce qui leur permet d'approfondir leur compréhension des nuances du café de spécialité.