La visite vous présentera les caractéristiques uniques des raisins azerbaïdjanais, tout en explorant les vins produits à travers le pays. Pour cela, nous visiterons deux établissements locaux de vin soigneusement sélectionnés pour leur service dédié et leur sélection spéciale de vins locaux.
Vous apprendrez aussi l’histoire de la vinification de l’Azerbaïdjan depuis la préhistoire en passant par l’Union soviétique jusqu’à aujourd’hui. Faites-vous plaisir à des dégustations, des accords culinaires et des discussions animées, créant des souvenirs à savourer longtemps après la fin de la visite.
Le vin est produit dans plusieurs régions à travers l’Azerbaïdjan, principalement à Ganja, Gabala, Shamakhi, Goygol, Khachmaz, Goychay, Shamkir, Tovuz, Absheron et d’autres régions. Pendant l’Union soviétique, l’industrie viticole a prospéré en Azerbaïdjan, mais s’est nettement arrêtée après l’indépendance. Une longue histoire de production viticole en Azerbaïdjan a été découverte lors de fouilles archéologiques dans certains anciens établissements à travers le pays. Au cours des expéditions, les archéologues ont découvert des cuves de fermentation et des récipients de stockage contenant des résidus et des pépins de raisin datant du deuxième millénaire av. J.-C. Bakou (région d’Absheron) est également devenue célèbre récemment pour le développement de ses vignobles.
Cette expérience immersive vous invite à découvrir les trésors cachés de la scène viticole de Bakou, en goûtant à de magnifiques cépages locaux et en découvrant la passion derrière chaque verre.
Commencez votre délicieuse aventure en accueillant votre guide local compétent devant le monument de Nasimi. Votre guide vous conduira à deux établissements de vin locaux soigneusement sélectionnés, chacun avec son charme unique. À chaque arrêt, vous aurez l’occasion d’échanger avec des experts passionnés et passionnés du vin qui vous aideront à définir l’expression subtile des vins locaux.
Parallèlement, vous découvrirez davantage les techniques traditionnelles de vinification transmises de génération en génération et découvrirez les innovations modernes qui façonnent l’industrie viticole en plein essor en Azerbaïdjan. Tout au long de la visite, vous aurez aussi l’occasion de savourer de délicieux accords d’accompagnement de fromages artisanaux, de pain fraîchement cuit et d’autres délices culinaires qui complètent parfaitement les vins. Nous participerons à des discussions animées avec d’autres passionnés de vin, partageant nos impressions et réflexions philosophiques en chemin.
Voici un verre à l’art intemporel de la vinification au cœur de Bakou. Acclamations!
