Xin chào!

Je suis Lua, instructrice de cuisine, ayant grandi dans le Nord du Vietnam et vécu dans le Sud pendant 28 ans, avec de nombreux voyages à travers le Vietnam et 17 autres pays, j’apporte une expertise culinaire diversifiée provenant de nombreuses régions.

Apprendre à cuisiner chez moi offre une expérience vraiment authentique, où je vous guiderai étape par étape dans le processus de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats et partager de nombreux conseils et histoires culinaires en chemin. Je me spécialise dans les plats authentiques et sains faits maison avec des ingrédients de haute qualité. Les menus peuvent être adaptés aux régimes végétariens, véganes, sans gluten, intolérants au lactose ou à d’autres régimes spéciaux.

MENU : Nous préparons 3 plats maison ensemble. Si vous voulez apprendre des plats spécifiques, faites-le moi savoir lorsque vous réservez votre cours.

1. Phở - Soupe de nouilles au poulet ou au tofu
2. Bánh xèo - Crêpes au poulet, porc, crevette, banane ou tofu
3. Bánh cuốn - Rouleaux de crêpes de riz avec porc, crevette, champignons ou viande végétale
4. Bánh mì - Sandwich vietnamien avec bœuf, porc, poulet, viande végétale ou champignon.
5. Bún thịt nướng, Bún chả, Bún bò Nam Bộ, Bún đậu hũ - Vermicelles de riz avec bœuf sauté, poulet grillé, porc, viande végétale, champignons ou tofu.
6. Chả giò - Rouleaux de printemps frits avec poulet, porc ou tofu, haricots
7. Gỏi cuốn - Rouleaux de salade avec porc, poulet, crevettes ou tofu
8. Gỏi - Salades de mangue, papaye, pomelo ou chou avec crevettes ou tofu
9. Gà sả ớt - Poulet ou viande végétale, champignon avec citronnelle et piment
10. Thịt kho trứng - Porc braisé et œuf
11. Cá kho - Poisson braisé
12. Mì xào - Nouilles sautées avec du bœuf, des crevettes ou du tofu, viande végétale
13. Cơm tấm - Côtelette de porc grillée ou viande végétale et riz cassé
14. Canh cá - Soupe de poisson
15. Canh chua - Soupe aigre-douce avec poisson, crevettes ou champignons

Notes supplémentaires :

• Les invités cuisinent ensemble le même menu dans une cuisine partagée (sans stations séparées).
• Pour la pâtisserie Bánh mì, l’atelier de café ou la tournée de street food, n’hésitez pas à m’envoyer un message.