Pendant l’atelier, les participants participent activement à la recette, suivant un processus clair étape par étape sous la direction de l’instructeur. La participation à la préparation est partagée au sein du groupe. Pour une participation complète et individuelle à toutes les étapes, veuillez vous renseigner sur notre option d’atelier privé.

Le cours se concentre sur la préparation de la farce de la crème anglaise et le processus de cuisson. La pâte feuilletée est préparée à l’avance, et vous recevrez une recette maison pour la recréer à la maison, car elle prend plusieurs heures avant d’être prête.

La session comprend une brève introduction accessible à l’histoire du Pastel de Nata au Portugal, de ses origines à Lisbonne à son évolution vers l’une des pâtisseries les plus célèbres du pays.

Chaque participant préparera plusieurs Pastéis de Nata, que l’on peut savourer sur place ou emporter. Une boîte de transport est incluse pour vos pâtisseries.

Tout au long de l’atelier, profitez du vin de Porto, du jus, de l’eau, du café et d’une sélection de collations sucrées et salées dans une ambiance détendue et sociale. À la fin de la séance, vous repartirez avec la confiance et la recette pour recréer ce classique portugais à la maison.

Des options sans lactose, sans gluten et véganes sont disponibles sur demande. Un préavis est requis et doit être confirmé par notre équipe afin d’assurer une préparation adéquate.

L’atelier a lieu à Domus Arte, un espace entièrement dédié aux produits faits main, ateliers et expositions d’art.